A quinoa é uma boa fonte de minerais como fósforo, magnésio e ferro.
Fósforo é importante para a formação de ossos, saúde dos rins e força muscular.
Magnésio controla os níveis de glicose no sangue, auxilia na absorção de cálcio e regula a pressão sanguínea.
O ferro ajuda a entregar células sanguíneas ricas em oxigênio ao longo do corpo
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