Colorau ou colorífico é nome genérico para condimentos ou especiarias de cor avermelhada de origem vegetal, usados para modificar a cor, textura e sabor de outros alimentos. Em Portugal e alguns outros países lusófonos, o termo "colorau" tradicionalmente designa a páprica (páprica, pimentão doce), que consiste de pimentão vermelhado dessecado e moído. No Brasil, o termo geralmente se refere a sementes dessecadas e trituradas do urucum, que é o fruto do urucuzeiro ou urucueiro, é um corante natural e devido à isso, possui vários benefícios à saúde.
protegem contra o envelhecimento precoce/ alivia a prisão de ventre e problemas estomacais.
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