O grão de trigo oferece diversos benefícios a saúde. Além de vitaminas do complexo B, que atuam no cérebro e favorecem o bom humor, há minerais, como o zinco e o selênio, que são conhecidos pela ação em prol do sistema imune.
Além disso, o trigo em grão é rico em fibras. As fibras aparecem em diversas pesquisas como aliadas no equilíbrio das taxas de colesterol e de açúcar no sangue
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